Comida callejera en Tokio
En la capital de Japón, es un lugar fantástico para disfrutar de la comida callejera de Tokio. Es una ciudad llena de puestos donde puedes encontrar delicias únicas y muy sabrosas. Aquí, te contaré sobre algunos de los platillos japoneses que puedes probar mientras caminas por las calles de Tokio.
Delicias Saladas en Japón
Cuando se trata de comida callejera en Tokio, las delicias saladas ocupan un lugar especial en el corazón (y el estómago) de locales y turistas por igual (como yo). Estas exquisiteces no solo son sabrosas, sino que también reflejan la rica tradición culinaria de Japón, combinando ingredientes frescos con técnicas de cocina ancestrales. Desde las crujientes bolitas de pulpo hasta las jugosas brochetas de pollo, cada platillo es una obra maestra que te invita a descubrir los sabores auténticos y únicos de la ciudad. Los puestos de comida callejera, conocidos como «yatai,» se alinean en las calles y mercados de Tokio. Aquí, la comida no es solo para saciar el hambre; es una experiencia cultural que te conecta con la vida diaria y las costumbres de los tokiotas. En cada esquina, encontrarás vendedores que preparan sus especialidades con maestría y pasión, creando bocados que son un verdadero deleite para los sentidos. (Si conoces el anime Shokugeki no soma, la comida de Tokio y Osaka es tu festín).
Takoyaki: Bolitas de Pulpo
Empezamos con los takoyaki, unas bolitas de masa rellenas de pulpo. Estas se cocinan en moldes especiales y se sirven calientes, cubiertas con salsa takoyaki, mayonesa y virutas de bonito seco. Son crujientes por fuera y tiernas por dentro, perfectas para comer mientras paseas.
Yakitori: Brochetas de Pollo
No podemos olvidar los yakitori, que son brochetas de pollo asadas a la parrilla. Se suelen condimentar con sal o con una salsa especial llamada tare. Es fácil encontrarlas en pequeños puestos y suelen servirse acompañadas de una cerveza fría, algo muy popular entre los locales.
Okonomiyaki: La Tortilla Japonesa
Otro platillo que merece la pena probar son los okonomiyaki, una especie de tortilla a base de harina, huevo y repollo, a la que se le pueden añadir ingredientes como carne, marisco y queso. Se cocinan en una plancha y se sirven con salsa okonomiyaki, mayonesa y virutas de bonito. Este platillo es divertido de comer, ya que muchas veces te lo preparan justo delante de ti.
Delicias Dulces en la comida de Tokio
Cuando paseas por las calles de Tokio, no solo encontrarás platos salados deliciosos, sino que también podrás disfrutar de un montón de dulces únicos y sabrosos. Estos dulces te permiten conocer de cerca las tradiciones y costumbres de la repostería japonesa, que destaca por sus ingredientes locales y técnicas cuidadosas. Imagina caminar por una calle llena de puestos de comida donde los colores y los aromas te invitan a detenerte. Los taiyaki, por ejemplo, son pasteles en forma de pez, rellenos de anko, una pasta dulce de judías rojas. Hoy en día, incluso puedes encontrarlos con rellenos como crema pastelera, chocolate o queso (estos 3 me abren el apetito en cuanto los huelo, y créeme sabrás que los están cocinado por su rico olor). Otro ejemplo son los dango, bolitas de masa de arroz que se sirven en brochetas y se cubren con diferentes salsas, como la salsa de soja dulce. Estos pequeños bocados son muy populares y se pueden encontrar en muchos puestos callejeros. Cada puesto tiene su especialidad, y es una experiencia divertida probar diferentes dulces mientras exploras la ciudad. Así que, si alguna vez te encuentras en Tokio, no te pierdas la oportunidad de probar estos dulces. Cada uno tiene algo especial que hará que tu paseo por la ciudad sea aún más agradable y sabroso.
Taiyaki: Pasteles en Forma de Pez
Luego tenemos los taiyaki, que son pasteles en forma de pez rellenos de anko, una pasta dulce de judías rojas. Aunque el relleno tradicional es anko, hoy en día puedes encontrarlos con diversos rellenos como crema pastelera, chocolate e incluso queso. Son ideales para quienes disfrutan de los dulces.
Dango: Bolitas de Masa de Arroz
Los dango son otro dulce tradicional japonés. Se trata de bolitas de masa de arroz, a menudo servidas en brochetas y cubiertas con diferentes salsas, siendo la más común la salsa de soja dulce. Son un bocado dulce y satisfactorio.
Ramune: La Bebida Gaseosa Japonesa
En cuanto a bebidas, no te puedes perder el ramune, una bebida gaseosa que viene en una botella con una bolita de vidrio en su interior. Abrir una botella de ramune puede ser todo un reto, pero es una experiencia divertida y refrescante.
Yatai: Puestos de Comida en Festivales
Por supuesto, no podemos dejar de mencionar los yatai, que son puestos de comida callejera que aparecen durante festivales y eventos especiales. Aquí puedes encontrar una gran variedad de comidas, desde frituras hasta dulces. Cada puesto tiene su especialidad, y es común ver a las familias disfrutando de estas delicias mientras celebran.
